冬季養生重在補腎益腎強腎多吃“黑五類”
2020年01月16日 12:18来源:网络整理作者:四四常识网阅读量:127

編者按:冬季養腎是由自然界“生長化收藏”四時節律決定的。按中醫五行學說,腎臟對應冬季。一年之中,冬季應是最注重調養腎臟的季節。

現代營養學表明,食品的顏色與營養的關系極為密切,食品隨著它本身的天然色素由淺變深,其營養含量愈為豐富,結構愈為合理。黑色獨入腎經,食用黑色食品,能夠益腎強腎,增強人體免疫功能,延緩衰老,在冬天進食則更具特色。養腎補腎除了吃黑我們還能做什麼?跟著人民健康網學習學習。

冬天補腎多吃“黑”

黑桑葚桑葚能夠補益肝腎,滋陰養血,對烏發有特效,息風,清肝明目,解酒,改善睡眠,提高人體免疫力,延緩衰老,美容養顏,降低血脂,防癌。桑葚粉富含蛋白質,多種人體必需的氨基酸,易被人體吸收的果糖和多種維生素及鐵、鈣、鋅等礦物元素、硒等微量元素及胡蘿卜素、纖維素等。

黑棗黑棗含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素和磷、鈣、鐵等營養成分。中醫認為黑棗性溫味甘,具有補腎與養胃功效。

黑木耳現在研究表明,黑木耳膠體具有較強吸附力,能夠清潔腸胃。還含有核酸、卵磷脂成分,具有健美、美容,延緩衰老之效。

黑豆黑豆有暖腸胃、明目活血、利水解毒之效。也是潤澤肌膚,烏須黑發佳品。富含優質蛋白、維生素B族和維生素E,還含有核黃素、黑色素。對防老抗衰、增強活力、美容養顏有幫助。

黑米黑米具有健脾暖肝、補血益氣之效。其維生素B1和鐵的含量是普通大米的7倍。冬季食用對補充人體微量元素大有幫助。用它煮八寶粥時不要放糖。

吃點枸杞補腎氣

州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部主管中藥師馮時茵介紹,枸杞子歸肝、腎經,立冬后吃點枸杞子能很好地補腎氣,平補陽氣,養血益精。

她提醒,枸杞子溫熱身體的效果相當強,正在感冒發燒、身體有炎症、陰虛內熱及內有濕熱人群不宜服用﹔枸杞子含糖量較高,糖尿病人應慎用﹔身體健康無需滋補者,枸杞子不可常吃。枸杞子吃太多會造成眼睛腫脹、視力模糊﹔患有高血壓、性情太過急躁的人,或平日大量攝取肉類導致面泛紅光者最好不要食用枸杞子。

溫補脾腎 湯水喝起

紅棗木耳湯

材料:黑木耳15克、紅棗30克

做法:以溫水泡發,洗淨后煮爛,加冰糖常服。

功能:補腎益血。適用於貧血、體虛。

山藥枸杞粥

材料:鮮山藥100克,枸杞子20克,粳米50克。

做法:把粳米和山藥洗淨,放入鍋中,煮成粥后加入枸杞子再煮3∼5分鐘即可。

功效:益氣養肺、滋補肝腎、降低血糖,是肺虛咳嗽者及糖尿病人的食療佳品。

枸杞菊花茶

材料:菊花10克,枸杞子10克。

做法:將菊花和枸杞子加入茶壺中,加入沸水,浸泡十分鐘即可飲用。

功效:清肝明目、延緩皮膚衰老,適合長期久坐的辦公族。

枸杞銀耳羹

材料:枸杞子25克,銀耳20克,冰糖適量

做法:將銀耳泡發后撕成小朵,放入砂煲中,加入冷水,大火煮開,再改用小火熬煮30分鐘,倒入枸杞子和適量冰糖再煮3∼5分鐘即可。

功效:止眩暈、除頭痛、去目疾、潤肌膚等功效。適宜於病后體虛者,且對女性具有很好的嫩膚美容功效。

黑豆烏雞湯

做法:將烏雞宰殺去毛及內臟,洗淨備用。黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開,再用清水洗淨,晾干備用。何首烏、紅棗、生姜分別冼淨,紅棗去核,生姜刮皮切片,備用。加清水適量於鍋,用猛火燒沸,放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生姜,改用中火繼續煲約3小時,加入精鹽適量,湯成。

功能:這道菜是專門為補腎生發設計的,黑豆、何首烏、烏雞都是補腎的良方,一起使用效果更佳。

黑豆紫米粥

功效:健腎、益氣、補虛。

材料:紫米75克,黑豆50克。

調料:白糖5克。

做法:黑豆、紫米洗淨,浸泡四小時。鍋置火上,加適量清水,用大火燒開,加紫米、黑豆煮沸,轉小火煮一小時至熟, 撒上白糖拌勻。

黑豆杜仲煲豬尾

材料(3-4人份):黑豆100克、杜仲15克、豬尾一條、瘦肉150克、生姜3片。

做法:

1、先將材料洗淨,黑豆清水浸泡﹔

2、豬尾斬成小段、焯水﹔

3、湯鍋中加入適量清水煮沸,放入所有材料,武火煮沸后轉文火煮1小時,食用前調味即可。

功效:益精養血、補腎強腰。