从现在到三伏,养生别错过这种花!除湿热、睡得香,体质也变好了
2022年05月14日 06:57来源:网络整理作者:四四常识网阅读量:141

  懂点养生知识的人都知道,南瓜全身都是宝。

  譬如,南瓜有润肺益气、治咳止喘、通便利尿之效;南瓜子有杀虫、下乳、利水消肿之功。

  但你知道吗,黄灿灿的南瓜花不但看着赏心悦目,还能入食入药,起到养生保健之用。

  一捧南瓜花入菜,

  湿热除了、睡得香了、体质变好了

  中医认为,南瓜花性凉味甘,具有清湿热、消肿毒之效,适用于黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽肿毒等症。

  中医还会将南瓜花进行加工,作为药材入药,用量一般在9~15克,以水煎服。

  

从现在到三伏,养生别错过这种花!除湿热、睡得香,体质也变好了

  现代医学则发现,南瓜花富含维生素、氨基酸、β–胡萝卜素、南瓜多糖、多种矿物质(锌、锰、铬)等,营养价值高,具有消除疲劳、增强体质、改善失眠、调节血糖代谢、防癌等作用。

  可以说,南瓜花是整个南瓜植株的精华所在。

  每年5~7月,是南瓜花盛开、上市的季节。也就是说,从现在到三伏,大家都可尽情享用南瓜花哦~

  特别提醒:对花粉过敏者忌食。

  有生活经验的人估计都知道,市面上卖的南瓜花,一般是和南瓜尖(南瓜尖端嫩藤)一起,被当做一种绿叶菜出售。老百姓们常统称它们为南瓜尖或南瓜藤。

  

从现在到三伏,养生别错过这种花!除湿热、睡得香,体质也变好了

  你可别小瞧这南瓜尖,它也是个好东西!

  中医认为,南瓜尖性微寒,可清肺、和胃、通络、改善虚劳内热,适用于肺热咳嗽等症。

  值得一提的是,南瓜尖还对肝阳上亢所致的高血压,有一定的降压功效。

  从现代营养学来说,南瓜尖中富含人体所需的蛋白质、粗纤维以及多种氨基酸等,有促消化、改善肠胃功能、通便等作用。

  因此,买菜时遇到南瓜尖及花,大家可别犹豫,买它!

  

从现在到三伏,养生别错过这种花!除湿热、睡得香,体质也变好了

  若是家里种了南瓜,则可以放心掐下适量南瓜花及尖端嫩藤,不必担心这样做会影响南瓜的收成。

  要知道,掐掉适量南瓜花和南瓜尖,可以防止南瓜藤蔓肆意疯长,这在专业上叫“掐尖”。

  若是任由藤蔓疯长,满藤开花,反而会挂果寥寥,良莠不齐;若掐掉一部分,反而有利于增产。

  说了这么多,接下来说说怎么吃吧~

  花样吃「花」,美味又养生

  南瓜花、南瓜尖可用来凉拌、清炒、油炸、做汤等等,既营养美味,又可强身健体。

  不过,无论是怎么做,都要先把南瓜花中间的花蕊摘掉,用小刀刮掉花托上的小绒毛。

  下面小编推荐一道家常菜~

  凉拌南瓜花

  原料:南瓜花、食盐、陈醋、葱花、香油各适量。

  做法:把南瓜花掐成几截,清洗干净,放入沸水锅中焯水,断生后捞出,在凉开水中凉透,捞出沥干水分,加入适量食盐、陈醋、葱花、香油,拌匀即可。(注:凉拌南瓜尖也可采用此做法)

  功效:清湿热、消肿毒。

  再推荐一道南瓜花硬菜~

  

从现在到三伏,养生别错过这种花!除湿热、睡得香,体质也变好了

  豆腐肉末酿南瓜花

  原料:南瓜花一把,豆腐一块,肉馅250克,香葱三根。

  做法:南瓜花茎留6厘米长,撕掉带刺表皮,去掉花萼,清洗干净;豆腐捏碎,香葱切碎,同肉馅、少许盐搅拌均匀;将拌好的馅酿入南瓜花中;将南瓜花瓣一一折向中间,最后将花茎插在中间固定好;摆好盘后,用中火蒸10~15分钟;锅中依次放入清水、酱油、盐、鸡精和砂糖适量,煮开,浇于盘中,再加些色拉油即可食用。

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