尝美食观厨艺品文化感乡情
2020年01月15日 19:19来源:网络整理作者:四四常识网阅读量:169

  前日上午,为期7天的“食在广东,鲜在茂名”2020年茂名美食周在体育中心开幕,本地特色小吃、名菜、名点、手信美食、非遗美食产品等美食应有尽有,吸引了大批市民前往品尝。

  本次美食周设置了茂名美食特色荟、茂名美食名店荟、粤菜新厨展、茂名非遗美食展、茂名手信展、地方特色食材展和全国各地美食展厨艺分享专场。当天,每个展区都人头攒动,热闹非凡,不时传来市民称赞美食的声音。全国各地美食展厨艺分享专场,来自不同地方的参展商拿出了“看家宝贝”,臭豆腐、羊肉串、狗不理包子、牛肉干等纷纷亮相,诱人的香味层层叠绕,引得大批“吃货”前来品尝,几名市民边吃臭豆腐边大赞“正宗,正宗”,两手拎满了各种美食的夏小姐说:“我啊,买了200块吃的。”

  茂名非遗美食展处,各大参展商争相秀技能,现场做籺、展示制月饼技艺、煮牛杂等,让人应接不暇,笪桥叶记正宗隔水蒸鸡店更是排起了长龙。“笪桥隔水蒸鸡”制作技艺传承人叶火平表示:“很荣幸参加规模这么大的美食周,让我们有机会向更多的市民展示隔水蒸鸡制作技艺。”据了解,2018年“笪桥隔水蒸鸡”制作技艺被列入市级非物质文化遗产名录。市民张先生说:“美食周不仅仅是品尝美食的活动,更是传播美食文化的活动,非常好。”

  此外,粤菜新厨展区6大院校也纷纷拿出面塑、食材雕刻、果酱画等“看家本领”,引得市民不断称赞和拍照。茂名技师学院李老师告诉记者,这次美食周以展示才能为主,没有参赛压力,学生们都很开心。该学校制作“玫瑰”面塑的学生开心道:“看到市民抢着要我的玫瑰,很有成就感。”