王老吉瞄准大单品再创新,我们和董事长聊了聊
2020年01月14日 19:51来源:网络整理作者:四四常识网阅读量:104

经过近三年采取的“控费维价”以及多元化再创新等战略组合,去年王老吉全年经营利润率高速增长,稳占70%的凉茶市场份额。

广州王老吉大健康产业有限公司董事长徐文流表示,王老吉坚持在现有产品线基础上进行“大单品再创新”的策略,结合产品结构优化、消费场景的开拓、吉文化“新国潮”的打造等思路,实现高质量发展。

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徐文流:凉茶行业远未触及“天花板”

提及凉茶市场,有业界声音认为近年来凉茶行业增速放缓,市场发展已经触及到“天花板”。然而,作为行业一哥,王老吉却用连续多年保持双位数增长的业绩表现,击破了这种认知。“凉茶市场远没有到消耗存量市场的阶段,凉茶国内市场的总量机会、结构性机会乃至凉茶的国际化趋势,都蕴藏着很大的发展机遇。”徐文流表示。

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在徐文流看来,这些发展机遇体现在:放眼全国市场,消费升级、消费分级的市场还存有较大的空间;北方等区域市场,凉茶消费习惯也需进一步培养,这些都是国内市场的总量机会;而在结构性机会上,不同年龄段的消费者、不同的消费场景乃至更细分的消费需求,都能形成新的增长点。在国际市场,凉茶的消费教育及市场规模仍处于初级阶段,具备广阔空间有待开发。

在刚过去的2019年,我国人均GDP接近1万美元,这意味着,消费将占据经济增长的主导地位。消费升级趋势下,人们将更趋向于品质生活与精神生活,品牌消费时代到来。同时消费需求也更趋细分与个性化,在这样的消费趋势下,大品牌、大单品模式面临新的挑战。

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“品牌立足于不断满足消费者对美好生活的需求,新消费趋势意味着大单品模式必须升级再创新,饮料企业必须持续进行产品创新和产品结构优化,才能在市场竞争中永立不败之地。”徐文流向小食代表示,王老吉已经来到了全新的发展阶段,从大单品的再创新和品类多元化两大方向同时推进。

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一方面,王老吉通过洞察消费者和市场需求,针对不同的消费群体推出了多款细分的凉茶产品,延展消费场景。

大单品再创新上的第一步,是瓶装王老吉的成功。作为“预防上火”功效在不同应用场景的延伸,500ML瓶装王老吉随身携带方便,主打户外消费场景,在每年夏季推出创新营销活动不断刺激户外场景消费增长;1.5L大瓶装王老吉聚焦于宴席和民风民俗消费场景,并实现快速上量。

据悉,过去三年,瓶装王老吉保持了高幅增长,到目前已经年销量达几十亿元,成为继红罐王老吉之后该公司新的根基性大单品。

而针对不同的消费需求,王老吉为95、00后年轻人群推出功效更强、更时尚的黑凉茶,针对北方市场推出了定位高端、包装时尚的茉莉凉茶等。

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此外,王老吉还推出了对标气泡饮料品类的“爆冰凉茶”,该款产品不仅有预防上火功效,还打造了有别于传统凉茶口感的新鲜口味。

另一方面,王老吉还迈出了品类多元化的路子,陆续推出了大寨核桃露、椰柔椰汁和刺柠吉复合果汁等新品类,初步尝到了市场的甜头。

瞄准大健康,精准定位植物健康饮料领域

时下,我国日益增长的消费水平和注重食品健康和感官体验的发展趋势,为饮料行业带来了更大、更诱人的蛋糕。众多饮品巨头纷纷布局植物饮料市场。

徐文流向小食代表示,整个社会对于饮料的态度正发生改变,绿色、营养、健康将是未来消费者的主流需求,是饮料行业发展的重要趋势。

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根据 “打造全球一流饮料企业”的战略目标,王老吉也将企业发展方向定位在植物饮料领域,徐文流表示,王老吉将坚持凉茶为主业,同时也积极开拓新的品类。

去年,王老吉推出以刺梨为主要原料的刺柠吉复合果汁饮料,在上市半年后交出了超1亿零售额的成绩单。主打“维C含量是柠檬的100倍”的刺柠吉,不仅刮起了国内饮品市场一股时尚健康的新潮流,也为王老吉再造一个大单品提供了新的可能。

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