中国石化新闻网
2020年01月14日 10:14来源:网络整理作者:四四常识网阅读量:67

冬日美味  
2020-01-13     来源:  

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    文\金陵石化公司  韩媛媛     北风呼啸,漫天飞雪。晚上下班时,在开往家的班车上已饥肠辘辘。走进楼道里,邻里锅碗瓢盆的声音进入耳朵,我不由感受到浓浓的家的气息。一会闻到红烧牛肉的香味,一会飘来炖鸡汤的香味,忽然一阵熟悉而温暖的味道传进鼻子。不错,肯定是面疙瘩汤。

    不由想起了小时候的冬天,气温比现在低很多。家里粮食紧张,手巧的妈妈既要盘算着让我们吃饱、身体暖和,又设法让三餐略为丰富一点。妈妈时不时地在晚餐的稀粥里加些面疙瘩。我们戏称它为“面鱼”。

    一个个小小的面疙瘩,漂浮在稀稀的粥锅里,活像一条条精致可爱的小猫鱼在游动。稀薄薄的粥喝到嘴里一点感觉也没有,突然一条面鱼遛到了嘴里,轻轻地咬,细细地嚼,又香又有劲道。那滑润的面鱼对于童年的我们就是人间少有的美味。

    吃饭时,妈妈总悄悄地把她碗里的面鱼夹给我和姐姐,她自己一边喝稀饭,一边微笑着看着我们。我和姐姐快乐地享受者面鱼的美味,还互相比一比谁的多,却从来就没多想想:做了一天活的妈妈饿不饿?

    光阴流转,眨眼间几十年过去了,我的儿子已经上大学了。人们早已解决温饱问题,生活条件已经得到极大的改善。有空时或者情绪不好时,我依然会做些面疙瘩汤。总觉得一晚冒着热气的面疙瘩汤不仅可以果腹,而且充满着治愈力。一碗面疙汤下肚,不愉快的情绪也似乎会烟消云散。

    昨日晚上,远在西北读大学的儿子寒假昨日高铁归来,转车到家,喷嚏直打,明显有点受凉。我赶紧进厨房给他准备吃的。

    我先将锅烧热,加油,放入香菇丝、西兰花、番茄煸炒出香味,然后倒入一碗骨头汤,大火烧。挖半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用。待骨头汤烧开后,将面疙瘩倒入锅内煮沸,再加几颗虾仁,再煮沸后,放入葱花,少许盐调味,迅速起锅装盘,端给儿子,氤氲的气息转眼在房间飘散。眼前的这碗疙瘩汤已然成了色香味俱全的大餐:西兰花绿得娇艳、番茄红的灿烂、虾仁晶莹剔透,诱人的香气扑鼻而来,馋得儿子口水都快流下了。

    “哇,这么香!”儿子捧起大碗,狠狠地喝了几大口,顿时,儿子的脸红润起来。几分钟工夫,一碗面疙瘩被儿子送进了肚里。热气在体内翻腾,每一个被冷风收缩的毛孔,好像都舒张开来,通体畅快。

    看着儿子满足的表情,欣喜之余,忽然有些愧疚。在多年前漫长的冬夜里,妈妈只是将面疙瘩留给我和姐姐吃,她又要忙家务,又要做针线活,她是怎么熬过来的,不饿吗?

    想来妈妈也多年没喝过疙瘩汤了,在这寒冷的冬日,我得抽空回家给她也做一碗香香的面疙瘩汤,让她尝尝女儿做的美味。

    这就是家,一碗普通的食物可以成为人间最美的美味,它的魔力可以让所有人流泪。我的家,还有那些食物的温暖将永远驻留我心。