冰糖水果串怎么做 冰糖水果串能保存多久
2019年07月24日 09:59来源:网络整理作者:四四常识网阅读量:73

冰糖水果串怎么做

在冬季的时候,常见的就是吃冰糖葫芦,味道也是会完全的不一样,不过其实冰糖水果也是很值得吃的,比起山楂的酸,水果中和糖衣的味道还是很特别的。

1、把草莓洗干净,待用

2、把山楂洗干净

3、把核去掉。就可以自由发挥用竹签串好

4、把冰糖和水按1:1的比例煮,等到糖浆变成黄色,而且用筷子弄一下粘稠了就可以给淋均匀在串好的水果上

5、给碟子涂点油然后把弄好的冰糖葫芦放在碟子上放凉。碟子涂油为了防粘

冰糖水果串能保存多久

一般是一天的时间,水果一类的食物,在制作完成之后,需要及时的吃,不然就会严重的影响口感,而且糖衣时间长了口感也是会完全的变了。冰糖葫芦因为吸收了空气中的水分而溶解,冰糖葫芦外面涂层的基本上都是蔗糖,在25°时,蔗糖的溶解度为210克。也就是说,1克水能溶解2.1克的糖,随着温度的升高,其溶解度还会继续增大。冰糖葫芦放久了,慢慢就会因吸收空气中的水蒸汽而溶解了。

建议是放在冰箱里面进行保存,不要放在常温下,味道就是会变得不好的,但是及时吃还是最好的,不要一次性吃很多。放在冰箱里冷藏起来,可以保持长久,洗干净了,用保险袋密封起来,最好能把里面的空气全都挤出去,然后放到冰箱的冷冻仓里保存就可以了。