14家饭店初选合格 青岛市“好客山东卫生安全诚信饭店”评选活动推出初评结果
2019年12月17日 02:01来源:网络整理作者:四四常识网阅读量:160

  大众网·海报新闻青岛7月19日讯 近日,青岛市旅游饭店业协会根据青岛市文化和旅游局“关于开展‘好客山东卫生安全诚信饭店’评选活动的通知”的要求,在青岛市旅游饭店行业内积极开展了“好客山东卫生安全诚信饭店”评选活动,通过宣传发动,专题培训和自查申报,有20家旅游星级饭店提报了评选材料,经协会组织旅游饭店评审员们严格认真的评审,有14家饭店初选合格。

14家饭店初选合格 青岛市“好客山东卫生安全诚信饭店”评选活动推出初评结果

  为了做好评选活动,青岛市旅游饭店业协会于3月份举办了旅游饭店内审员培训班,专题培训了评选标准和评选方法。经过严格的理论考试和现场模拟评审考核,来自全市旅游星级饭店总经理、副总经理、总监、部门经理等46位学员全部取得了青岛市旅游饭店评审员资格证书。

14家饭店初选合格 青岛市“好客山东卫生安全诚信饭店”评选活动推出初评结果

  各会员饭店都非常重视“卫生安全诚信饭店”评选工作,在总经理的带领下,在本店评审员的组织下,各店依据评选标准进行了全员培训,对照标准认真规范整改,严格自查打分,全面总结了评选准备工作情况,并于5月底前将申报材料报送到了协会。截至5月底,有20家饭店参加评选。

  据了解,协会于6月份组织旅游饭店评审员们对呈报饭店进行评审。评审员们以暗访的方式进住饭店,检查饭店真实的卫生状况,然后按照检查程序:听取汇报,现场查看,问卷调研,查阅资料,汇总打分,进行全面评审。评审中,评审员们特别关注饭店五块抹布的分类管理,对抹布的分类使用、分类存放、分类洗涤都查验整个工作流程,并且评估其合理合规性;评审员们还认真查看厨房收货台账,查阅供应商资质、检验报告、采购合同等资料,严格查验食材的可追溯性,保证食材的安全性。对达不到要求的,评审员们都提出了整改意见和建议,各参选饭店都逐条作了认真整改。

  协会本着宁缺勿滥的原则,严格依据饭店呈报材料、现场评审意见和问卷调研结果,综合评审得出了初选意见,并报协会会长会研究通过,报市文旅局批准,有14家星级饭店初选合格,它们是:青岛香格里拉大酒店、青岛海尔洲际酒店、青岛鲁商凯悦酒店、青岛丽天大酒店、青岛府新大厦、青岛颐中皇冠假日酒店、青岛远洋大酒店、青岛鑫江温德姆酒店、青岛黄海饭店、青岛海天大剧院酒店、锦茂宾馆、青岛世园寒轩酒店、青岛华能宾馆、平度宾馆。

  对“卫生安全诚信饭店”评选中获得合格的单位,协会将在新媒体上宣传公示,并收集7、8月份网络评论意见作为终评的参考依据。协会还将于9-10月份组织旅游饭店评审员进行暗访,对暗访不合格的单位将取消评审资格。11月份协会将依据评审意见、网评结果和暗访意见形成终评报告,上报市文旅局批准,在协会年会上予以表彰。

  对还需要整改的饭店,协会将在整改合格后进行复检。

  青岛市文旅局要求,通过卫生安全诚信饭店评选活动的开展,使青岛市的旅游星级饭店都能达标,从而为来青旅游和商务的宾客创造一个卫生安全诚信的食宿环境,借以推动青岛市旅游事业的发展。