潮汕除了牛肉丸,这美食也必吃,酱香浓郁,嫩滑爽口,尝过便爱上
2022年05月13日 12:12来源:网络整理作者:四四常识网阅读量:69

  潮汕除了牛肉丸,这美食也必吃,酱香浓郁,嫩滑爽口,尝过便爱上。每个地方都有属于自己的特色小吃,像武汉热干面,长沙臭豆腐,新疆大盘鸡等等,而说到潮汕,相信很多人想到的就是牛肉丸。周星驰在电影《食神》中所描述的牛肉丸让许多人着迷,Q弹美味,甚至可以用来打乒乓球。这当然有夸大的成分在里面,但潮汕牛肉丸确实好吃,口感爽脆有嚼劲,让人吃不停嘴,这也是它风靡全国的原因,很多人为了能吃到正宗手打牛肉丸,专门跑到潮汕来吃。不过潮汕可不仅仅有牛肉丸,还有很多美味的特色小吃哦,像反沙芋头、肠粉、卤鹅、蚝烙等等,一定都要尝尝看。

  

  有朋友来潮汕玩,我都会带他们去吃牛肉火锅,除了有Q弹的牛肉丸,鲜嫩的牛肉,还有另一款超级好吃,也是必须品尝的美食,它就是牛肉粿条。它并不是牛肉加粿条一起炒,而是将粿条炒好后,再淋入沙茶牛肉。包裹着浓浓沙茶酱香味的粿条,加上鲜嫩的牛肉,这搭配太赞了,保证吃过便爱上了,特香,总吃不腻。很多为了吃牛肉丸而来的朋友,最终却爱上了这道牛肉粿条,越吃越过瘾。

  

  【潮汕牛肉粿条】【材料】粿条:400克、牛肉:300克、芥兰:适量、盐:适量、生抽:1勺、沙茶酱:3勺、淀粉:1勺【制作过程】第一步:牛肉切成薄片,加入沙茶酱、食用油、生粉,抓匀腌制15分钟。

  

  第二步:芥兰清洗干净,切小备用。

  

  第三步:热锅,加入适量的食用油,将芥兰倒入,快速翻炒一会。

  

  第四步:加入适量盐,翻炒入味。

  

  第五步:将切好的粿条倒入锅中。

  

  第六步:加入适量高汤,1勺生抽,2勺沙茶酱,盖上盖子焖煮2分钟左右。高汤是买牛肉找老板要的,没有也可以加清水。一般家里的煤气炉火候没有饭店那么大,焖煮2分钟再炒,粿条更嫩滑入味好吃。

  

  第七步:将锅中食材翻炒均匀,盛出放到碗中。

  

  第八步:把锅清洗干净,热锅加油,倒入腌制好的牛肉,快速翻炒,加入适量水淀粉炒匀,盛出淋到炒好的粿条上即可。

  

  潮汕牛肉粿条就做好啦,味道香浓,超级好吃,喜欢的别错过,一起来试试看吧。

  

  图文均匀本人原创,抄袭、洗稿必究!今天就分享到这里啦,这道牛肉粿条大家喜欢么?您还喜欢怎样的美食呢?欢迎留言跟格子分享,说不定下次就会出现在格子的文章哦。非常感谢您的阅读!如果您喜欢格子的文章,记得点赞、转发分享给更多朋友,点击右上角关注,格子每天都会给您带来不同的美食哦。

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