太原没有门头的餐馆,22年因打卤面称霸周边,食客从小吃到大
2022年04月23日 18:59来源:网络整理作者:四四常识网阅读量:105

原创 太原没有门头的餐馆,22年因打卤面称霸周边,食客从小吃到大

2022-04-19 13:05 来源: 沫沫生活日记

原标题:太原没有门头的餐馆,22年因打卤面称霸周边,食客从小吃到大

山西的面食不用多说了,在我的美食地图里,绝对是第一的存在,这种认识不仅仅是遍布大街小巷的各类面馆,还有家家都有的手艺。在面馆里吃面,可能会遇到卤子不尽人意的,但一定要相信卤子下的面条是过关的。可能对于北方人来说,面条本身的感受非常重要,就算不加任何作料,也要吃出它本身的香味和口感的劲道。

太原没有门头的餐馆,22年因打卤面称霸周边,食客从小吃到大

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招牌打卤面小碗10元、大碗12元、特大碗20元,一般都会选择大碗,吃的痛快又不会撑。浓稠的汤头没有肉,想吃得买加肉的,里面的素菜不少,有腐竹、鸡蛋和木耳,还有几根韭菜提鲜。因为卤子的浓稠,汤汁会裹在每一根面条上,面条是纯手工的,现点现切现煮,这样的面条比较粗,快速就能煮熟,吃起来劲道却不费牙。

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除了这些还有些小吃,凉粉、灌肠、酱肉、拌面筋、皮冻、小碗肉、鸡蛋等,搭配上打卤面都很不错。这家店的环境给人感觉就是任何地方都很粗糙,面条外表看也一样,直到入口才只细腻。返回搜狐,查看更多