美味的家常菜,好吃又简单,学会做给家人吃
2022年04月23日 04:21来源:网络整理作者:四四常识网阅读量:190

  

美味的家常菜,好吃又简单,学会做给家人吃

  糖醋茄子

  材料:茄子两根 耗油2勺 醋2勺 糖2勺 盐少许 辣椒2个 葱2根 蒜5个 生姜1小个 生抽少许 地瓜粉适量

  做法:

  1、洗净去头去尾,切成长条

  2、地瓜粉用勺子压碎备用

  3、切好茄子洒上一些水,为了好裹上地瓜粉,不要洒大,一点点湿度就可以

  4、茄子在地瓜粉里滚一圈,均匀裹上地瓜粉

  5、锅里油烧热至7-8成热,将茄子一个个慢慢下入油锅炸

  6、炸至两面金黄即可捞出控油备用

  7、辣椒、葱姜蒜切成末

  8、调一份酱汁:蚝油、醋、糖、生抽一用筷子搅拌均匀

  9、锅里留少许油,加入辣椒、葱姜蒜末一起炒出香味

  10、倒入酱汁,再加入少许水一起煮开

  11、烧开至汁浓稠时加入炸好茄子一起翻炒片刻

  12、出锅装盘前 撒入葱花

  

美味的家常菜,好吃又简单,学会做给家人吃

  韭菜炒双冬

  材料:香菇适量,冬笋1根,韭菜1小把、色拉油适量,食盐少许,料酒5克,胡椒粉适量

  做法:

  1、韭菜洗净切寸段,香菇切丝

  2、冬笋去外皮再对半切开,放锅内加清水煮开后捞出也切细丝

  3、炒锅内放油,油热后先倒入笋丝煸炒过油,随即倒入香菇丝一同煸炒,烹少许料酒煸炒片刻后盛出

  4、锅内再放油,油热后倒入韭菜,略炒后倒入炒过的笋丝香菇丝,依次加盐和胡椒粉,快速炒匀立即出锅

  

美味的家常菜,好吃又简单,学会做给家人吃

  胡萝卜炒香菇

  食材:胡萝卜、香菇、油菜、酱油、盐

  1.胡萝卜洗净切丝,香菇洗净切片,油菜洗净切碎备用。

  2.锅内放油加热后倒入胡萝卜丝翻炒一分钟后加入香菇片继续翻炒。

  3.等胡萝卜香菇变软后放入酱油炒匀后加入油菜碎翻炒均匀,出锅前放入盐即可

  

美味的家常菜,好吃又简单,学会做给家人吃

  青椒炒香干

  准备食材:青线辣椒、香干、大蒜、小米辣

  准备调料:生抽、耗油、食盐、鸡精、植物油

  做法如下:

  1、青线辣椒洗净,斜刀切成均匀的薄片备用。香干用清水冲洗干净,切成细丝备用。大蒜去皮切片,小米辣洗净切圈备用。

  2、炒锅加热倒入适量的植物油,油热后下入大蒜片、小米辣爆出香味。

  3、倒入青椒大火翻炒至青椒变色。倒入香干继续大火翻炒一会,加入生抽、耗油、食盐、鸡精调味,翻炒均匀,即可关火。装盘,出锅

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