就在厦门吃一顿,当地人都推荐的家常小馆,可以吃遍特色美食
2021年04月08日 14:32来源:网络整理作者:四四常识网阅读量:169

原创 就在厦门吃一顿,当地人都推荐的家常小馆,可以吃遍特色美食

2021-04-08 10:07 来源:枫行Maple

原标题:就在厦门吃一顿,当地人都推荐的家常小馆,可以吃遍特色美食

特色:一站可以吃到所有特色闽南菜

在厦门北站停留一晚,只有一顿饭的功夫,当地人异口同声,推荐我们去这家当地餐厅。

环境:

餐厅位于集美区,超级宽敞,环境十分不错。小姐姐服务很是贴心,说宾至如归一点不夸张。

我们不熟悉特色菜,给我们介绍了很多,怕我们吃不了,还阻止我们点更多。

茶水准备的是米汤,天然养生。桌上免费的花生,非常好吃,越嚼越香,服务员介绍是本地特产,还可以买了带走。

口味:

[酱油水海鲜拼锅],199/例

当厦门还是个小渔港时,渔民用钓上来的杂鱼,只用清水、酱油和简单的调料,做出了鲜美的平民美食。做法流传到现在,就叫“酱油水”。一锅里有黄鱼、九肚鱼和鱿鱼,酱汁咸鲜,竟然很合北方人的口味。

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[鸡汤捞手工面线],45元/例

非常丰富的配料,份量也实在。丰富的海蛎、海米蛋丝、青菜,口味丰富。汤不多,放得久一点,面线会把不多的水分吸收掉,非常入味。

[翔安姜母鸭],69元/例

南方的鸭子肥而不腻,口味偏甜。姜味十分浓郁,中和了鸭子可能会有的臭味。

[原味土猪汤],85元/例

精熬慢炖的汤很鲜,里面的猪肉精华已经融到了汤里,土猪肉不是很好吃。一碗接一碗,越喝越鲜。

[闽南花生汤配芋包],16元/例

花生汤和芋包是厦门经典的街头小吃,在酒楼里可以一站式体验,很不错。个人认为花生汤比黄泽和的好喝。芋包做成了纺锤形,过油炸,很精致的小点,和花生汤组合,份量不大,喜欢吃。

[土笋冻],6元/个

土笋冻是用一种学名叫可口革囊星虫的蠕虫制成的,听着好像很恐怖,其实人家生长在滩涂,经清洗、熬煮、冷却等多道工序,干净清洁、胶质丰富,是闽南人很喜欢的小吃。没有什么奇怪的味道,口感Q弹。如果有胆量,十分建议尝试一下。

[餐位费],当地都收餐位费,3元/位。相比较暖人的服务,这个茶位费很实在了。

【临家闽南菜(集美店)】

地址:海凤路151号亚太大厦