17《谁知盘中餐》栏目5月20日将播出:屯昌“功夫鸡”练就美味秘籍
2020年08月01日 20:43来源:网络整理作者:四四常识网阅读量:59

  5月21日 7:00

  5月21日 11:30

  新兴镇坐落于屯昌县的北部

  拥有丰富多元的自然景观

  山林、水库,和流传百年的武术底蕴。

  这里的人们既有采菊东篱的祥和之灵,

  亦有武学传承的刚毅之魂。

17《谁知盘中餐》栏目5月20日将播出:屯昌“功夫鸡”练就美味秘籍

  一方水土养育一方生灵,

  美好食材的形成,绝非一朝一夕之功。

  如今在这里,有一种新兴产业正以

  新兴姿态、新兴速度和新兴风骨蓬勃发展

  它就是功夫鸡产业。  

17《谁知盘中餐》栏目5月20日将播出:屯昌“功夫鸡”练就美味秘籍

  新兴镇之所以发展家禽养殖

  一是产业扶贫政策引领

  二是具有天然的生态基础

  三是市面上的肉鸡品质参差不齐

  消费者非常怀念曾经农家土鸡的香味。  

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  在雨季里难得的艳阳天,

  在松树和橡胶树混交山林中,

  一只只精灵般的生物在溪涧林边漫步,

  在婆娑光影中穿梭。

  功夫鸡,全部放养在山林之间

  以天然虫草为食

  喝的是山间里涌出的甘泉

  与传统肉鸡养殖不同的是

  功夫鸡从鸡苗开始就精心照料

  放弃现代科学的孵化模式

  回归传统天然母鸡孵化模式

  这不仅需要勇气,也需要工匠精神。  

17《谁知盘中餐》栏目5月20日将播出:屯昌“功夫鸡”练就美味秘籍

  “我们村人人会打拳,

  我们的鸡只只会功夫’”!

  在山上散养时

  采用分批饲养的模式

  每个小基地不超过1000只鸡

  在保证虫草旺盛的同时

  也对养殖周期有着严苛的标准。

  普通的肉鸡一般养殖周期在90天至150天左右,而功夫鸡则保证养殖周期不少于210天。  

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  正是由于生长环境优美开阔,生长期长,加之鸡的善跑喜动,至其皮黄肉紧,骨硬肉丰。

  无论是白切还是海南特色的“打边炉”都美味可口。受到追求健康人士的普遍欢迎,是产妇、病后体虚者的补品。  

  得益于政府的好政策,

  功夫鸡的品牌开始崭露头角。

  今年,屯昌新兴镇将以新兴镇农业公用标识为指引,以龙头企业为带动,将通过“母子化”品牌运作模式,推动功夫鸡品牌发展。

  “绿色生态、坚持散养、注重品质”

  是功夫鸡永恒不变的追求