宅家做美食|简单又营养,韩式海鲜豆腐汤学起来
2020年02月04日 19:14来源:网络整理作者:四四常识网阅读量:120

原标题:宅家做美食|简单又营养,韩式海鲜豆腐汤学起来

新冠疫情仍在持续,宅在家里的你是否感到枯燥无聊?不如尝试做料理吧,让宅在家的日子不再无趣。

韩式海鲜豆腐汤可以说是韩餐中较为经典的一道菜,酸酸辣辣的味道十分开胃。其实,海鲜豆腐汤不一定要去韩式料理店中吃,在家就可以快速上手一道海鲜豆腐汤哦。

宅家做美食|简单又营养,韩式海鲜豆腐汤学起来

食材准备:海鲜(蛤蜊、大虾等)、海鲜丸、金针菇、豆腐、番茄酱、韩式辣酱、各类蔬菜。

第一步;先调味,找一个小碗,把韩式辣酱、番茄酱倒在碗中搅拌,用量依个人喜好,喜欢味道重一点就多放一些,搅拌完成后,加入几滴香油、蒜末、些许糖、100克水,再度搅拌,直至酱料完全搅拌开。

第二步:虾洗净,去头去壳,虾仁加入适量料酒、生抽(或味极鲜)少许淀粉、白胡椒粉,搅匀腌制一刻钟。花蛤泡水一刻钟后洗净捞出。豆腐切块。

第三步:锅中倒入400克水,约两纸杯左右,待水烧开,放入准备好的食材。

第四步:待水再次烧开,倒入已经调好的酱料,搅拌,水开后煮三分钟即可出锅。

简单四步,美味又营养的韩式海鲜豆腐汤就完成了。需要注意的是,豆腐最好选用嫩豆腐,口感会比较好。

宅家做美食|简单又营养,韩式海鲜豆腐汤学起来

海鲜中含有丰富的蛋白质,很容易被人体吸收,而海蛎、青蛤等贝类海鲜中钙和锌的含量也很高,是老少皆宜的食物。海鲜豆腐汤,是动物蛋白和植物蛋白的优质结合,不但味道好,营养也好。你学会了吗?

新京报记者 王子扬 摄影 王子扬