那些让你耳目一新的新环保材料包装
2020年08月01日 20:39来源:网络整理作者:四四常识网阅读量:85

世界环境日 | 那些让你耳目一新的新环保材料包装

2020-06-05 13:36 来源:PMC大赛

原标题:世界环境日 | 那些让你耳目一新的新环保材料包装

国家发展改革委、生态环境部公布《关于进一步加强塑料污染治理的意见》,我国将按照“禁限一批、替代循环一批、规范一批”的思路,加强塑料污染治理。

到2020年底,我国将率先在部分地区、部分领域禁止、限制部分塑料制品的生产、销售和使用,到2022年底,一次性塑料制品的消费量明显减少,替代产品得到推广。其中:

到2020年底,全国范围餐饮行业禁止使用 不可降解一次性塑料吸管;地级以上城市建成区、景区景点的餐饮堂食服务, 禁止使用不可降解一次性塑料餐具

到2022年底,县城建成区、景区景点餐饮堂食服务, 禁止使用不可降解一次性塑料餐具

到2025年,地级以上城市餐饮外卖领域不可降解一次性塑料餐具 消耗强度下降30%

该《意见》的发表影响最大的就是餐饮行业。此次意见涉及一次性塑料餐具、酒店一次性塑料用品、快递塑料包装、不可降解塑料袋等。小编了解到,目前大部分酒店和零售企业已经开始减少塑料袋和相关制品的使用,并且在环保材料替代上不断探索,一些品牌餐饮连锁企业则表示已启动环保餐具使用。

我国餐饮行业发展迅速“十三五”末期,我国餐饮业的社会零售总额将突破5万亿元,大体与美国餐饮市场总规模相当。网络餐饮服务,是我国餐饮行业的另一个重要分支,也是一次性塑料餐具消耗的大头。目前外卖市场规模已经达数千亿规模。餐饮行业的高速发展带来的污染问题日益凸显。 以网络餐饮为例,每天2000万单,至少产生2000万个餐盒和塑料袋。

我国餐饮行业塑料包装使用情况

餐饮行业使用的塑料包装种类繁多,除了厂家的打包餐盒、包装袋外,还有吸管、用于包装餐具、纸巾的塑料包装等。常见的塑料包装材质包括PP、PE、PET等。曾因“白色污染”而被禁止使用的发泡餐具(材质为PS),在2013年被解禁。目前,PS材质的发泡餐具仍活跃在餐饮行业。

展开全文

除了以上一些传统的塑料材质外,近年一些可降解的材料也应用到餐饮行业中,如聚乳酸树脂、淀粉基塑料等。

一般塑料制品,如果能通过国家食品接触材料标准的相关检测,用于接触食品是安全可靠的。餐饮行业用的塑料制品,其主要危害是在于环境污染。

首先,一些塑料制品材质如PP、PS等在自然界中无法降解,导致垃圾填埋压力巨大;而这些材料如果通过焚烧来处理,则会产生一些有害的物质。

其次,一些塑料制品在堆填过程中可能析出有害物质,对水质和土壤产生危害。

最后,塑料制品对生态也造成影响,如网上流传的被捆扎带套变形的乌龟,以及因塑料桶套头而痩成皮包骨的狼等。

那么,对餐厅来说,减少塑料使用真的是一件吃力又不讨好的事情吗?对厨师而言,想在厨房中减少塑料使用是否也是阻力重重呢?也许下面这个餐厅案例,能为我们带来新的思路。

使用可降解餐具,更为经济划算

柬埔寨的Eleven One Kitchen餐厅在餐具上下足了功夫。这间餐厅中所有的包装材料也都是可降解的,甚至包括外卖餐盒。在这一切的背后自然也少不了与供应商的博弈,餐厅要求供应商的产品必须以玉米、甘蔗等天然纤维材料制成,即便用完丢弃也是上等肥料。

相比其他一些餐厅使用的塑料餐具,这种方式能给食客在心理上营造出更有品质感的就餐感受。从营销成本和长期效用的角度来看,成本并不高于常年使用一次性塑料餐具。